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MALVASIA |
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VITIGNI: Uve Malvasia. |
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ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia Occidentale. |
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VINIFICAZIONE: Lenta ed a temperatura controllata . Al raggiungimento della gradazione alcolica di 4° e un residuo zuccherino del 13%, si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiunge la gradazione alcolica di 16°. |
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DATI ANALITICI: Alcool 16% Vol. – Zuccheri 13%. |
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COLORE: Giallo ambrato. |
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PROFUMO: Intenso di fruttato. |
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GUSTO: Dolce e delicato. |
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TEMPERATURA DI SERVIZIO:Ambiente oppure ben freddo. |
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ABBINAMENTO: Vino da dessert, in abbinamento a pasticceria e dolci secchi. Ottimo ingrediente per la preparazione di gelati (zuppa inglese). |
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